KFC wil 100 tot 150 vestigingen in Nederland

Fastfoodketen Kentucky Fried Chicken (KFC) wil in 2015 75 restaurants hebben in Nederland. Op lange termijn denkt de directie uit te kunnen komen tussen de honderd en honderdvijftig. In Alkmaar opent binnenkort de veertigste vestiging.

Chipotle komt naar Europa!

Een van mijn favoriete restaurants komt naar Europa, Chipotle mexican grill. Zie het onderstaande bericht:

Fastfood vs slowfood

Fastfood wordt omschreven als voedsel dat snel bereid en geserveerd wordt. Vandaar natuurlijk de naam. Bovendien is het relatief goedkoop. In Amerika gebruikt men voor fastfood restaurants ook wel de term "counterservice" of "quick service" restaurant. Een restaurant met counterservice heeft een balie(counter) waar de klant zijn bestelling doet van een menu dat meestal boven de balie hangt. Als de bestelling klaar is loopt de klant zelf met zijn dienblad met eten naar een tafel. Meestal is er slechts een beperkt aantal tafels.

LEBKOV & sons

Aan het Stationsplein in Rotterdam, op de locatie waar voorheen Esspressamente was gevestigd, is nu LEBKOV & sons gevestigd. Het mooie ILLY concept Espressamente liep voor geen meter en heeft het nog geen jaar volgehouden. 

The Coffee Company

het is zover! Rotterdam heeft er per 17 december een echte trendy koffiebar ala Starbucks bij. Op 17 december opent The Coffee Company haar deuren aan het Eendrachtsplein. De locatie is op zich wat vreemd, maar het pand is wel erg mooi.

Starbucks, waarom niet?

Iedereen schrijft wat over Starbucks dus waarom zou ik achterblijven? Ik heb ondertussen vier theoriëen gehoord en gelezen waarom Starbucks nog niet in Nederland zou zitten waar jullie op mogen schieten.


De eerste noem ik "De Gentlemans Agreement"
Het verhaal is dat Sara Lee, het moederbedrijf van Douwe Egberts en ook Amerikaans, een afspraak heeft met Starbucks. De afspraak is dat Starbucks geen vestigingen opent in de Benelux. Op zich zou dit kunnen natuurlijk, wie weet kennen de CEO's elkaar wel en hebben ze dit afgesproken tijdens een etentje of zo. Aan de andere kant is dit vanuit een commercieel oogpunt onzin, Starbucks laat zich echt niet tegenhouden als er ergens winst valt te behalen.


De tweede theorie doop ik "smeergeld"
Volgens een marketingleraar die ik sprak zou Douwe Egberts een bedrag van 90 miljoen euro/dollar per jaar schenken aan Starbucks om weg te blijven. Ook een leuke theorie maar ik vind 90 miljoen wel erg veel geld of het nou euro's of dollars zijn. Bovendien heb ik hier zelf niets over terug kunnen vinden. En ik denk ook niet dat Starbucks zich laat afkopen.


De derde theorie is "A-locaties"
Dit heb ik wel zelf gevonden op het internet. Het verhaal is dat Starbucks al sinds ze in Amsterdam zijn gevestigd met hun hoofdkantoor en koffiebranderij bezig zijn met het kopen van A-locaties in Nederland. Deze locaties verhuren ze totdat ze de tijd rijp vinden en dan komen ze in één klap op de Nederlandse markt. Op zich een leuke strategie maar ik denk dat het snel zou uitlekken wanneer een bedrijf als Starbucks (zelfs onder een pseudoniem) overal A-locaties zou opkopen.


De vierde theorie is "partners"
In het kort, Starbucks is al een tijdlang op zoek naar een grote partner in Nederland. Een groot bedrijf dat de Nederlandse markt kent en geld heeft natuurlijk. Denk hierbij aan Servex, Ahold etc. maar tot nu toe is er niemand die interesse heeft. Het ontbreken van een grote partner zou ervoor zorgen dat Starbucks de sprong vooralsnog niet heeft gewaagd.


Wat denk ik zelf? Ik geloof niet dat Nederland al klaar is voor Starbucks. We zijn wel goed op weg, de opkomst van The Coffee Company, Illy, Piaccetto, Bagels & Beans, Coffee Star, en zelfs de DE café's begint op gang te komen. Het duurt niet lang meer voor Nederland gewend is aan coffee-on-the-go. Tot die tijd wacht Starbucks lekker af en laat het voorwerk door anderen verrichten. Misschien eind 2007 een pilot-store op Schiphol en dan in 2008 de eerste in Amsterdam? We zullen zien, maar dat ze komen is voor mij zeker.


Mocht iemand wat meer weten dan hoor ik het graag, misschien nog andere theorieën?

Bagels & Beans

Ik hoor eigenlijk maar weinig mensen in mijn omgeving over bagels, terwijl er toch al aardig wat bagelshops zijn. Een tijdje terug verkocht Albert Heijn ook bagels, toen weer een tijd lang niet en nu geloof ik weer wel. Het blijft voor velen toch een beetje een vreemde eend in de bijt heb ik het idee. De enige echte keten in Nederland, voor zover ik weet, is Bagels & Beans. Daarnaast is er nog Hot 'n Cold maar die richten zich niet echt specifiek op de bagel. Op dit moment zijn er al 26 franchise vestigingen geopend van Bagels & Beans en binnenkort komen er nog twee bij, één in Rotterdam en één in Vlissingen. De winkels zijn erg gezellig ingericht en ze hebben een aantal soorten bagels. Het belangrijkste voor mij is dat ze honey walnut creamcheese hebben. Wat mij betreft is dit dan ook een blijvertje en ik verwacht dat ze nog aardig wat vestigingen zullen openen de komende jaren. Voor degenen die nog steeds niet weten wat een bagel is, zie hier. Als je echt een fan bent van de bagel dan moet je eens een bezoekje brengen aan H & H Bagels in New York. Zie ook dit leuke artikel van de website amerika.nl.

Chipotle: Taco Bell Subway style

is een keten in Amerika die aardig aan de weg timmert. Het restaurant serveert mexicaans voedsel, zoals de burrito, en taco's op de Subway manier. Ik bedoel hiermee dat het menu is opgebouwd uit een aantal keuzes. Je maakt eerst je keuze uit vijf verschillende hoofdcategoriëen, de Burrito, de Fajita Burrito, de Burrito Bol, Taco of Salade. Hierna heb je de keuze uit vier soorten vlees of vegetarisch, dan de keuze uit vier soorten salsas en als laatste mag je kiezen welke soorten sla je erop wilt. De restaurants zijn een stuk sjieker dan de Taco Bell maar niet zo sjiek dat je er langer blijft zitten dan nodig. Ik vond de ambiance wat kil, wat jammer is omdat de buitenkant van de restaurants juist heel warm en uitnodigend zijn. Maar goed, het gaat om het eten toch? Ik bestelde een Burrito met Barbacoa(rundvlees), de Tomatillo-Green Chili en alle salade die er was. De tortilla waarin dit alles werd geschept is eerst verwarmd in een speciale contact-grill, dan wordt deze net als bij Subway voor je neus gevuld en dichtgerold in folie. De Burrito was gigantisch dik en ik vroeg me af hoe ik dat zou moeten eten. Na de eerste hap was ik echter overtuigd, niet meer nadenken, gewoon genieten, wat smaakt dit heerlijk! Hier kan Taco Bell een puntje aan zuigen. Het vlees was heerlijk zacht, de salsa precies goed en de combinatie met de salade perfect! Waar komt dit bedrijf ineens vandaan zul je je afvragen? Chipotle, Mexican Grill is een idee van Steve Ells, een kok uit San Francisco. In 1993 opende hij het eerste restaurant in Denver, Colorado. In 1997 waren er al al 14. Mc Donalds (jawel) kreeg interesse in de restaurants en kocht zich in, uiteindelijk kreeg Mc Donalds 92% van het bedrijf in handen. Het aantal restaurants steeg tot boven de 500 in 2005, zonder franchise! In januari 2006 ging het naar de beurs en de aandelen stegen op dag 1 met 100% van 22 naar 44 dollar. Steve Ells is nog steeds de CEO en Mc Donalds is zich nu aan het terugtrekken uit het bedrijf om zich weer op hun eigen restaurants te focussen. Kortom een succesverhaal. We zullen dit restaurant wel nooit in Nederland zien maar ik wilde er toch even een stukje aan wijden. Kijk ook even op de leuke innovatieve website.

Mc Donalds gaat mee in sandwich hype

Het is duidelijk dat Mc Donalds omzet verliest aan de sandwich giganten Subway en Quizno's. Meer en meer mensen op de wereld krijgen toegang tot deze sandwiches en ze hebben een beter imago dan het 'échte' fastfood (lees 'vet') van Mc Donalds. Het antwoord van Mc Donalds hierop kon niet uitblijven en dus krijgen we Mc Donalds Deli Sandwiches! In meerdere landen heeft Mc Donalds nu naast het gewone menu ook een 'deli menu'. Dit is in engelstalige landen synoniem voor vers en niet vet. Ik heb hieronder een aantal voorbeelden geplaatst van hoe het deli menu van Mc donalds er uit ziet. In Nederland hebben we deze deli sandwiches nog niet maar wat niet is kan nog komen. In onder andere deze landen heeft de Mc Donalds al een deli menu Canada, Australië, en Engeland.