Zeven failliete KFC-vestigingen heropenen

De zeven failliet verklaarde vestigingen van KFC gaan weer open. Daarover hebben de fastfoodgigant en de curatoren van voormalig franchisenemer KBS overeenstemming bereikt.

Febo brengt straks friet aan huis

Febo doet een proef met het thuisbezorgen van zijn snacks. Het is een revolutie bij de Amsterdamse keten; tot dusverre konden klanten de snacks alleen bij de automatieken halen.

Van Dobben wordt krokettenketen

Eetsalon Van Dobben breidt uit. De nieuwe eigenaren willen in de komende 5 jaar 10 nieuwe vestigingen openen. De bakermat van de gelijknamige kroket wordt dus een keten. 

Chipotle komt naar Europa!

Een van mijn favoriete restaurants komt naar Europa, Chipotle mexican grill. Zie het onderstaande bericht:

TACO BELL EUROPA?!

Het ziet ernaar uit dat Taco Bell net als Subway Europa wil gaan veroveren. Taco Bell is de grote winstmaker van Yum! Brands, het grootste restaurant concern ter wereld, en de tijd is nu rijp vindt men.

Verhage fastfood 40 jaar

Verhage fastfood is een middelgrote keten van snackbars - cafetaria's in de omgeving van Rotterdam. De keten is ontstaan uit een snackbar die in 1967 is begonnen door de broers Pim en Joop Verhage, toen slechts 19 en 24 jaar oud.

Fastfood vs slowfood

Fastfood wordt omschreven als voedsel dat snel bereid en geserveerd wordt. Vandaar natuurlijk de naam. Bovendien is het relatief goedkoop. In Amerika gebruikt men voor fastfood restaurants ook wel de term "counterservice" of "quick service" restaurant. Een restaurant met counterservice heeft een balie(counter) waar de klant zijn bestelling doet van een menu dat meestal boven de balie hangt. Als de bestelling klaar is loopt de klant zelf met zijn dienblad met eten naar een tafel. Meestal is er slechts een beperkt aantal tafels.

Domino's versus New York Pizza

In Amerika en Canada is het al jaren de normaalste zaak van de wereld. Als je trek hebt in een pizza bel je even de lokale pizza delivery en binnen no-time heb je je pizza in huis. De laatste jaren komt het ook in Nederland meer in trek en zie je steeds meer scooters rondrijden met zo'n grote doos achterop. Weliswaar voornamelijk in het westen van het land maar daar komt verandering in. Eigenlijk zijn er maar twee grote spelers overgebleven op de nederlandse markt.

Domino's, van oorsprong amerikaans, opende de eerste zaak in 1989 in Breda. Een HEAO-student had stage gelopen bij Domino's in Amerika en was zo enthousiast geraakt dat hij master franchisee voor Nederland werd. Op dit moment zijn er 62 vestigingen.
Volgens de site van Domino's Nederland is het de bedoeling om binnen vijf jaar te groeien naar 125 vestigingen.

New York Pizza is een van oorsprong nederlands bedrijf. Voortgekomen uit een afstudeerscriptie van 3 studenten over het beginnen van een pizzaketen. Opening van de eerste vestiging was in 1993 en op dit moment zijn er 72 vestigingen.
Het bedrijf wil binnen drie jaar naar 100 vestigingen groeien en dit is in tegenstelling tot het doel van Domino's een stuk realistischer.

De pizzamarkt is dus booming en heeft in heel Europa nog onwijs veel groeipotentie. Kijk dus niet gek op als er binnenkort een NYP of DOMINO's bij jou op de hoek zit.

Mc Donalds gaat mee in sandwich hype

Het is duidelijk dat Mc Donalds omzet verliest aan de sandwich giganten Subway en Quizno's. Meer en meer mensen op de wereld krijgen toegang tot deze sandwiches en ze hebben een beter imago dan het 'échte' fastfood (lees 'vet') van Mc Donalds. Het antwoord van Mc Donalds hierop kon niet uitblijven en dus krijgen we Mc Donalds Deli Sandwiches! In meerdere landen heeft Mc Donalds nu naast het gewone menu ook een 'deli menu'. Dit is in engelstalige landen synoniem voor vers en niet vet. Ik heb hieronder een aantal voorbeelden geplaatst van hoe het deli menu van Mc donalds er uit ziet. In Nederland hebben we deze deli sandwiches nog niet maar wat niet is kan nog komen. In onder andere deze landen heeft de Mc Donalds al een deli menu Canada, Australië, en Engeland.