Van Dobben wordt krokettenketen

Eetsalon Van Dobben breidt uit. De nieuwe eigenaren willen in de komende 5 jaar 10 nieuwe vestigingen openen. De bakermat van de gelijknamige kroket wordt dus een keten. 

Eigenaar Anne-Trije Wijsenbeek-De Kroes wil met Van Dobben een typisch Hollandse fastfoodketen neerzetten: ‘Nederland kent natuurlijk grote ketens als Mc Donalds, maar we hebben er nog niet één die oer-Hollandse broodjes serveert.’

Een halfjaar geleden nam het echtpaar Wijsenbeek de zaak over. In totaal willen ze 15 zaken door het hele land neerzetten. Vooral de vier grote steden houden ze in het oog. Drie of vier zaken komen in Amsterdam, waarvan er eind dit jaar een opent op de Zuidas. De eigenaren hebben ook al een pand in Den Haag op het oog.