Subway groeit explosief

Subway zegt nog dit jaar 20 tot 30 winkels te openen op nieuwe locaties. Hiermee komt het totaal aantal vestigingen van de broodjesketen in Nederland uit op 110 tot 120 vestigingen.

Aan het concept verandert Subway niets. "We verkopen al 45 jaar broodjes en dat is een succes", aldus Goes. De vestgingen presenteren een fresh foodconcept in een quick service omgeving. Vers en gezond staan er hoog in het vaandel. Zo wordt ieder broodje versgebakken en belegd met verse ingrediënten zoals salades, vleesbeleg en dressings. Franchisenemer Xinguo Chen runt de nieuwe vestiging in Apeldoorn. Hij heeft 15 jaar ervaring in de horeca en ziet dit als een mooie nieuwe uitdaging. Subway is met ruim 33.500 restaurants verdeeld over 95 landen de op één na grootste horecaketen in de wereld.

Dit zegt Justin Goes, area development manager bij Subway International, naar aanleiding van de opening van een nieuwe vestiging aan de Talingweg in Apeldoorn. Dit is de tweede locatie van Subway in Apeldoorn en de 89ste in Nederland. "Deze opening is het begin van een hele reeks openingen in 2011. We doorbreken dit jaar ruim het aantal van 100 Subway's." Goes rekent op 20 tot 30 nieuwe locaties. "Voor een groot deel zijn we al rond en is het wachten op de vergunningen." Een groot deel van de nieuwe winkels wordt gerund door bestaande franchisenemers van Subway. "Ongeveer driekwart van onze franchisenemers heeft twee of meerdere zaken. Maar we mikken uiteraard ook op vers bloed. Hiervoor hebben we een uitgebreid beleidsprogramma ontwikkeld."